Tu veux devenir photographe?
C'est assez bizarre comme sujet. Faire des photos pro, c'est les destiner à la vente.
De toute manière, il ne suffit pas d'avoir un bon appareil, il faut que les optiques suivent derrière.
Ainsi un Reflex 6MPIx desservi par d'exellentes optiques (focales fixes) entre autre ou très bonnes optiques type "pro" fera bien meilleur ménage qu'un 400D + le 18-55 EF-S.
Ensuite, il y a le post traitement. La différence sera très différente si tu photogaphie en format raw ou en JPG.
Bref, que puis-je te conseiller?
Un apn solide (le D 80 est bien mieux construit qu'un 350D ou un 400D et il offre 10 Mpix), il est livré en sus avec le très bon 18-70mm f/3,5-4,5 ED. C'est le meilleur choix à mon sens pour débuter de manière qualitative.
Sinon, va pour le canon 40D avec des optiques canon de la série L ouvrant à F/4.
Genre 24-105 F/4L. Dans ce cas là tu feras des images typées "pro".
Mais attention, le matos ne fais pas tout.
L'oeil est vraiment la matière première.