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Les Forums d'Infoclimat

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Lolox

La saison des champignons bat son plein...

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Location : Combs-la-Ville 77380 et Jussieu 75005

Alors même que les mm tombés sont ridicules pour la saison sur les 2 dernières semaines en Seine-et-Marne, leur régularité à permis de poser une humidité constante qui a favorisé une poussée de cèpes rarement vu ici. 2017 était un très grand cru, mais cette année 2019 bien que plus tardive, se caractérise par une absence quasi total de cèpes véreux. La qualité est juste topissime, un pur régal d'aller se balader dans la forêt ! 

En 4h de balade sur une seule parcelle de forêt de hêtraies et chênaies à 4 personnes dont une myope, le butin monte à 30kg de chair fraîche. Reste plus qu'à sécher, mettre en conserve tout ça... 

 

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Croiser des personnes en sortie de forêt qui nous dise qu'il n'y a quasiment rien... sans commentaire 😂

 

Cytruj

Edited by cytruj
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Location : Arêches (73) 1070 mètres. Béziers (34) 4 à 5 mois par an.

Toujours étonné de voir ici certains cueilleurs couper le pied des champignons alors qu'il est plutôt recommandé de l'arracher en totalité délicatement. 

Bonnes récoltes à tous 👍

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Location : Palaja Corbières alt. 175m (min. 143m- max. 442m, Sud-Est de Carcassonne)
il y a une heure, metbeziers a dit :

Toujours étonné de voir ici certains cueilleurs couper le pied des champignons alors qu'il est plutôt recommandé de l'arracher en totalité délicatement. 

Bonnes récoltes à tous 👍

Tu es sûr de ce que tu dis?
J'ai toujours entendu qu'il fallait le couper.
Honnêtement quand j'étais jeune j'arrachais les cêpes et il n'y a plus rien là où j'allais. Alors maintenant je les coupe.
Et que des gardes forestiers pouvaient verbaliser si c'était pas fait (ça c'est peut-être faux mais on me l'a dit durant longtemps)

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Location : Neuville-de-Poitou

En fait, on entend souvent les 2 discours. 

Personnellement, je coupe le pied...

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Location : Bust, Alsace Bossue dpt 67 (alt 310m)

Pareil je coupe, depuis tout petit, comme les "anciens" me l'avait montré.(et je recouvre avec les feuilles :D)

Maintenant il y a effectivement les deux versions, qu'elle est la meilleure?

Edited by trugll
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Location : Bélesta (485m)
Il y a 23 heures, cytruj a dit :

Alors même que les mm tombés sont ridicules pour la saison sur les 2 dernières semaines en Seine-et-Marne, leur régularité à permis de poser une humidité constante qui a favorisé une poussée de cèpes rarement vu ici. 2017 était un très grand cru, mais cette année 2019 bien que plus tardive, se caractérise par une absence quasi total de cèpes véreux. La qualité est juste topissime, un pur régal d'aller se balader dans la forêt ! 

En 4h de balade sur une seule parcelle de forêt de hêtraies et chênaies à 4 personnes dont une myope, le butin monte à 30kg de chair fraîche. Reste plus qu'à sécher, mettre en conserve tout ça... 

Les cèpes de Bordeaux (edulis) sont surtout thermophiles. Ils préfèrent un bon choc thermique que de grosses quantités de pluies. Les périodes de sécheresse et les étés caniculaires sont souvent propices à de bonnes pousses en automne. La chaleur fait développer le mycélium dans le sol, puis au moment du premier gros choc thermique en automne , ça fait Boom ! (si l'humidité le permet).

 

Sinon effectivement, on dit qu'un champignon "se cueille". On l'arrache délicatement en faisant tourner sa queue sur lui même. Puis on bouche le trou. On le nettoie ensuite au couteau. Si on le coupe sur place, au couteau, la queue à l'air libre reste liée au mycelium et peut se faire contaminer par des bactéries. C'est la thèse de nombreux mycologues ...

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Location : Palaja Corbières alt. 175m (min. 143m- max. 442m, Sud-Est de Carcassonne)
Il y a 8 heures, Xav09 a dit :

Les cèpes de Bordeaux (edulis) sont surtout thermophiles. Ils préfèrent un bon choc thermique que de grosses quantités de pluies. Les périodes de sécheresse et les étés caniculaires sont souvent propices à de bonnes pousses en automne. La chaleur fait développer le mycélium dans le sol, puis au moment du premier gros choc thermique en automne , ça fait Boom ! (si l'humidité le permet).

 

Sinon effectivement, on dit qu'un champignon "se cueille". On l'arrache délicatement en faisant tourner sa queue sur lui même. Puis on bouche le trou. On le nettoie ensuite au couteau. Si on le coupe sur place, au couteau, la queue à l'air libre reste liée au mycelium et peut se faire contaminer par des bactéries. C'est la thèse de nombreux mycologues ...


Après je pense aussi qu'il y a "couper" et "couper".
Car moi par exemple je coupe au ras du sol, limite dans la terre (réellement) et je rebouche la partie de queue restant au sol par des feuilles ou des épines.
Là l'impact est sans doute moindre pour une contamination bactérienne et ressemble davantage à un arrachage.

Enfin bref dans les Pyrénées (Couserans où je vais) cette année il y a eu très peu de giroles et peu de cêpes (uniquement fin septembre).
Des coins dans les hauteurs héraultaises / tarnaises donnent à foison en ce moment.

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Location : Vouneuil sous Biard (86)

Petite cueillette hier soir dans la Vienne.  C’est pas la folie non plus. 
 

 

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Location : Quézac(479m d’altitude) ou Brive-La-Gaillarde(119 m d’altitude)(travail).

Je suis en pleine récolte actuellement dans le secteur N-NE. J’ai pas trouvé beaucoup de champignons mais je pars plus vers l’Est et on va voir ce que ça donne...Je vais peut-être retourner dans ma clairière...

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Location : Neuville-de-Poitou

Petite cueillette en 1h. Déçu car en voyant une forêt plus humide et beaucoup des champignons non comestibles, je pensais en cueillir plus.

Peut-être que les cueilleurs sont passés avant moi. J'y retourne demain dans des coins moins accessibles. 

 

 

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Location : Quézac(479m d’altitude) ou Brive-La-Gaillarde(119 m d’altitude)(travail).

Voilà ! J’ai fini ma cueillette tout à l’heure...Résultat : 17 cèpes et presque pas de bolets...beaucoup de trompettes de la mort et deux satyres puants...La clairière où j’allais était presque vide...Au final, je suis passé dans toutes les directions sauf  à l’Ouest ! 🍄

Edited by CycloCantal

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Location : Neuville-de-Poitou

Après 3 années de suite sans champignons dû à des automnes secs, enfin une belle cueillette.

Paraît-il que le changement de lune lundi serait bénéfique pour une meilleure poussée. Car, franchement, c'est pas le Graal pour trouver des cèpes malgré des conditions optimales ici. J'ai vu des années avec des cèpes partout.

Après 3 heures de balade, la cueillette est bonne. Mais c'est bien la 1ere fois que je trouve plus de coulmelles que de cèpes.

 

 

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Location : Bust, Alsace Bossue dpt 67 (alt 310m)

Petit tour rapide cet AM (1h30), c'est enfin humide en forêt et ça pousse.

Par rapport au WE dernier,belle évolution.

 

 

 

 

 

 

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Edited by trugll
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Location : Veyre Monton (63)

Bonjour, la cueillette de mes parents hier aprés-midi.

 

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Location : Naillat, 360m, 23

Bonjour,

 

une petite photo pour une trilogie d'espèces: cèpe de bordeaux, cèpe de pins et cèpe d'été:

 

 

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Ah le bel automne!

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Location : Xonrupt-Longemer (88-785m) / Saint-Amarin (68-405m)

Toujours une saison remarquable, un quart d’heure montre en main autour du domaine des beaux parents, jamais vu ca en plus d’une décennie que je les connaît. Et c’est pas la première récolte de la semaine 😜

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Location : Ouest du Tarn et Garonne (82) Valence d'Agen

Super!!! avec ails et persils, et une bonne bouteille de Vittel :D un régal!

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Location : Strasbourg ouest

Bonne journée de cueillette avec les enfants dans le nord Alsace, vraiment impressionnant tout ce qu'il y a dans les bois car on a croisé du monde en plus! Au total 22klg de cèpes de trouvé! 

cèpes le 19 octobre 2019.jpg

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Ne faut il pas éviter tout contact avec le plastique en ce qui concerne les champignons ? Et  privilégier les caisses en bois panier en osier et autres choses plus naturel.  Pour la petite cueillette du matin  après 30 min. Au final on a quasiment eu le double. 

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Edited by Krikou
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Location : 15 km à l'est de Dijon
Le 20/10/2019 à 09:53, ced67 a dit :

Bonne journée de cueillette avec les enfants dans le nord Alsace, vraiment impressionnant tout ce qu'il y a dans les bois car on a croisé du monde en plus! Au total 22klg de cèpes de trouvé! 

 

 

C'est vrai que la poussée est vraiment démarrée dans une grande partie allant du Massif Central à la Bourgogne et nord-est.

 

Mais il faut respecter les quantités de cueillette faute de quoi ça finira par être interdiction pure et simple pour tout le monde sauf autorisation !

 

ci-joint une image d'hier dans le Morvan où les pluies diluviennes ont heureusement attendu la fin d'après-midi pour se manifester. Mais ensuite ce fut le déluge au retour sur l'autoroute quasiment noyée.

 

JP_champi.jpg

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Location : Strasbourg ouest
Il y a 3 heures, JOJO_KERMIT a dit :

 

C'est vrai que la poussée est vraiment démarrée dans une grande partie allant du Massif Central à la Bourgogne et nord-est.

 

Mais il faut respecter les quantités de cueillette faute de quoi ça finira par être interdiction pure et simple pour tout le monde sauf autorisation !

 

Les gardes forestiers ont autre chose à faire que de regarder ce que cueillent les gens lol. Et puis on a pas trop dépassé, on était 4, donc 5klg par personne ça fait 20klg. Et puis quand tu te prends au jeu tu ne t'arrêtes plus, tu en trouves encore un, puis encore un , etc... Il y a des  centaines de personnes en Alsace qui en trouve plus de 10klg! Et encore c'est pas autant cherché que dans le sud-ouest! Avec toutes les forêts qu'il y a il y a largement de quoi satisfaire tous les chercheurs en Alsace. On est loin d'avoir tout pris dans la forêt où on étaient, Il vaut mieux les ramasser que de les laisser pourrir car personne ne les trouvera ou ne les prendra. Il y a pas assez de chercheurs en Alsace pour dévaliser toutes les forêts xD

Edited by ced67
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Location : Boussens

Hallucinant le reportage sur TF1 où le papy retraité pompe l'eau d'un étang pour arroser ses arbres 3h par jour pour faire pousser ses cèpes en raison de la sécheresse... Une solution contre le réchauffement climatique selon eux... Aucune évocation du pompage de la ressource qui manque forcément vu la sécheresse... On est bien barré avec ce genre de comportement.

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Location : Ouest du Tarn et Garonne (82) Valence d'Agen
Il y a 10 heures, seb93100 a dit :

Hallucinant le reportage sur TF1 où le papy retraité pompe l'eau d'un étang pour arroser ses arbres 3h par jour pour faire pousser ses cèpes en raison de la sécheresse... Une solution contre le réchauffement climatique selon eux... Aucune évocation du pompage de la ressource qui manque forcément vu la sécheresse... On est bien barré avec ce genre de comportement.

Je trouve cela honteux!  encore pour faire du fric!!!  aucun respect !  Des personnages de ce genre devraient être lourdement taxés😡 'j'ai suivi le reportage aussi)

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Location : Saint-Nabor (67) - 312 m au pied du mont Ste-Odile

Je doute qu'il soit comestible, mais voici un beau spécimen vu en forêt ce matin.

 

 DSCN4520.thumb.JPG.c04436150432126f3c09e6921f8b9a7d.JPG

 

 

DSCN4521.JPG

 

Quelqu'un peut me dire de quelle variété il s'agit ? 

Edited by pvaill67

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