pablo25 Posted December 20, 2021 Haute Joux, Les Fourgs 1140m Share Posted December 20, 2021 il y a 1 minute, castres a dit : Drappier je l'ai eu comme étudiant et j'ai goutté ses vins. J'en ai eu d'autres d’étudiants champenois et eux aussi m'ont fait déguster leur vin. J'ai jamais accroché. Mais c'est pas grave, J'ai encore le temps pour le trouver. 😜 Je préfère largement un bon vouvray, bien moins cher Link to post Share on other sites More sharing options...
castres Posted December 20, 2021 Lamoura combe du lac ( 1170m ) Share Posted December 20, 2021 il y a 21 minutes, pablo25 a dit : Je préfère largement un bon vouvray, bien moins cher Ahhh. Moi je déguste d'abord et je regarde le prix après. Je me fais plaisir avant et après je réfléchis. 1 2 Link to post Share on other sites More sharing options...
slo Posted December 20, 2021 Perpignan Author Share Posted December 20, 2021 il y a 35 minutes, pablo25 a dit : Je préfère largement un bon vouvray, bien moins cher Difficile de comparer Vouvray et Champagne. Tout est différent. Mais il y en a de très bons, comme à Montlouis sur Loire, juste en face. Link to post Share on other sites More sharing options...
castres Posted December 20, 2021 Lamoura combe du lac ( 1170m ) Share Posted December 20, 2021 De toute façon il y en a pour tous les goûts. Chaque année est différente et apporte son lot de déception comme 2021 ou de joie 2019/2020. Évidemment je fais une moyenne nationale, je ne fais pas de régionalisation. Ce qui compte avant tout c'est de pouvoir déguster au domaine quand on peut le faire. Il n'y a rien de mieux. Surtout quand on habite une région viticole. Pour moi Arbois, Château-Chalons, L’Étoile et les Côtes du Jura ce n'est pas la porte à côté mais comme je l'ai signalé, je travaille avec un jeune représentant de ces appellations. Du coup j'en profite un peu! Travaillant en Suisse et surtout sur La Côte pas le choix, il faut que je boive du Chasselas!! J'ai franchement du mal avec ce cépage. Link to post Share on other sites More sharing options...
slo Posted January 14, 2022 Perpignan Author Share Posted January 14, 2022 @Seziou / Zarge © aka Serge Zaka a été élu par les lecteurs de vitisphère personnalité la plus influente de la filière vin. https://www.vitisphere.com/actualite-95722-la-personnalite-la-plus-influente-de-la-filiere-vin-est-lagroclimatologue-serge-zaka.html Bravo! 2 1 Link to post Share on other sites More sharing options...
Seziou / Zarge © Posted June 13, 2022 Saint Martin de Londres (34) / Agropolis Montpellier-Nord Share Posted June 13, 2022 Je viens de voir ce message ! Merci ! Link to post Share on other sites More sharing options...
slo Posted June 14, 2022 Perpignan Author Share Posted June 14, 2022 Il y a 7 heures, Seziou / Zarge © a dit : Je viens de voir ce message ! Merci ! 😄 Heureusement que t'es plus réactif quand il s'agit d'orages!!! 2 Link to post Share on other sites More sharing options...
tao Posted August 9, 2022 Naillat, 360m, 23 Share Posted August 9, 2022 Bonjour, @slo, j'ai récemment fait l'acquisition, sans avoir gouté au préalable mais en faisant confiance à une collègue, du vin du domaine de la Rune dans les Corbières. En goutant la première bouteille, j'ai été très agréablement surpris par un vin fin, fruité, très peu extrait, 100% carignan. Une découverte, tu connais? 1 Link to post Share on other sites More sharing options...
slo Posted August 9, 2022 Perpignan Author Share Posted August 9, 2022 il y a 11 minutes, tao a dit : Bonjour, @slo, j'ai récemment fait l'acquisition, sans avoir gouté au préalable mais en faisant confiance à une collègue, du vin du domaine de la Rune dans les Corbières. En goutant la première bouteille, j'ai été très agréablement surpris par un vin fin, fruité, très peu extrait, 100% carignan. Une découverte, tu connais? J'adore!!!!!!!!!!! C'est quelle cuvée? Je n'ai pas souvenir d'avoir goûté un 100% carignan chez eux J'ai eu un gros coup de coeur pour Wunjo, un 100%cinsault. Tout ce qu'ils font est très très bon, très "nature". Pas d'intrant d'aucune sorte et toujours des vins très propres. Et en général les prix sont tout doux pour des vins de cette qualité!! 1 Link to post Share on other sites More sharing options...
tao Posted August 9, 2022 Naillat, 360m, 23 Share Posted August 9, 2022 il y a 1 minute, slo a dit : J'ai eu un gros coup de coeur pour Wunjo, un 100%cinsault. Oui cinsault, je me suis trompé, c'est bien la cuvée dont je parlais, quelle découverte! 1 Link to post Share on other sites More sharing options...
slo Posted August 9, 2022 Perpignan Author Share Posted August 9, 2022 il y a 2 minutes, tao a dit : Oui cinsault, je me suis trompé, c'est bien la cuvée dont je parlais, quelle découverte! Je les ai découvert un peu par hasard, en allant acheter du fromage chez ma fournisseuse habituelle et Mme de la Rune était là pour y faire goûter ses vins. J'ai tout aimé. Et aussi leur philosophie. Depuis, j'en ai parlé tout autour de moi et tout le monde a aimé aussi. Des vins simples mais pas simplistes, des vins de soif mais pas dilués. On a l'impression qu'on pourrait en boire des litres les soirs d'été... Pour ceux qui veulent en savoir plus, c'est là que ça se passe. 2 Link to post Share on other sites More sharing options...
slo Posted March 1 Perpignan Author Share Posted March 1 (edited) Très grosse dégustation dans un club local, Le verre à la main. Le thème : 100% chenin Le line-up : 2021 : Domaine Aux Moines-Tessa Laroche- Savennières Roche aux Moines (prélevé sur cuve) 2019 : - Michel Autran-Vouvray-Les Enfers Tranquilles - Richard Leroy-Vin de France (Anjou)-Les Noëls de Montbenault 2018 : - Domaine St Nicolas-Thierry Michon-Vin de France (Vendée)-Les Rochais - Claire et Florent Béjon-Vin de France (Chinon)-Les Gruches 2017 : La Porte St Jean-Sylvain Dittière-Vin de France (Saumur)-La Perlée 2013 : - Clos Rougeard-Saumur-Brézé - Clos de la Coulée de Serrant-Nicolas Joly-Coulée de Serrant 2007 : Domaine du Collier-Saumur-La Charpenterie 2001 : Domaine des Roches-Jérôme Lenoir-Chinon 1994 : Patrick Corbineau-??? 2009 : Stéphane Bernaudeau-Vin de France (Anjou)-Les Sables (en magnum) Auquel on aurait aimer ajouter un Jasnières et un vin de Mark Angeli malheureusement bouchonnés. Autant vous dire que ça allait de très bon à exceptionnel. Certains vins sont complètement introuvables car vieux et produits en infimes quantités. Merci à Gilles Troullier, vigneron de talent à Estagel de nous avoir déniché ces pépites. Mon très gros coup de coeur pour le Chinon blanc du domaine des Roches. Un vin de plus de 20 ans ne présentant quasiment aucune trace d'évolution, d'une fra^cheur et d'une netteté incroyable. Et d'une longueur infinie... Edited March 1 by slo 3 Link to post Share on other sites More sharing options...
David25300 Posted April 1 Pontarlier centre-ville 820 m, doubs Share Posted April 1 @slo en effet belle dégustation des vins de la Loire, c'est une région que je connais très peu mais qui mérite pourtant qu'on s'y intéresse avec l'avantage de commercialiser des vins à des prix moins élevés que ce qui se fait en Bourgogne, Rhône ou encore Bordeaux 1 Link to post Share on other sites More sharing options...
clem11 Posted April 2 Toulouse Share Posted April 2 Le 09/08/2022 à 11:05, slo a dit : J'adore!!!!!!!!!!! C'est quelle cuvée? Je n'ai pas souvenir d'avoir goûté un 100% carignan chez eux J'ai eu un gros coup de coeur pour Wunjo, un 100%cinsault. Tout ce qu'ils font est très très bon, très "nature". Pas d'intrant d'aucune sorte et toujours des vins très propres. Et en général les prix sont tout doux pour des vins de cette qualité!! @tao si vous aimez ce genre de vin essayez le domaine de Mamaruta sur Lapalme en appellation Fitou et vin nature / biodynamie. Ils en ont qq uns qui valent très clairement le détour 💥 1 1 Link to post Share on other sites More sharing options...
Babarskaja Posted April 2 Amiens Share Posted April 2 Le 01/04/2023 à 11:56, David25300 a dit : @slo en effet belle dégustation des vins de la Loire, c'est une région que je connais très peu mais qui mérite pourtant qu'on s'y intéresse avec l'avantage de commercialiser des vins à des prix moins élevés que ce qui se fait en Bourgogne, Rhône ou encore Bordeaux Dans le manga "Les gouttes de Dieu" les vins de Loire sont totalement absents. Ils y sont qualifiés dès le départ de vins rappelant les herbes vertes ou un truc comme ça, bref impropres à l'appréciation du palet! 1 Link to post Share on other sites More sharing options...
slo Posted April 3 Perpignan Author Share Posted April 3 Il y a 21 heures, clem11 a dit : @tao si vous aimez ce genre de vin essayez le domaine de Mamaruta sur Lapalme en appellation Fitou et vin nature / biodynamie. Ils en ont qq uns qui valent très clairement le détour 💥 Merci! J'apprécie les vins de Marc Castan (et de ces magnifiques vaches écossaises) depuis son premier millésime! 1 Link to post Share on other sites More sharing options...
slo Posted April 3 Perpignan Author Share Posted April 3 Il y a 20 heures, Babarskaja a dit : Dans le manga "Les gouttes de Dieu" les vins de Loire sont totalement absents. Ils y sont qualifiés dès le départ de vins rappelant les herbes vertes ou un truc comme ça, bref impropres à l'appréciation du palet! Parker aussi n'aime pas les vins de Loire. Ne me demandez pas mon avis, je ne vous le donnerais qu'en MP. Par contre, dans la BD autobiographique de Etienne Davodeau "Les Ignorants", Richard Leroy (dont un des vins était dégusté) est, avec lui-même, le personnage central. Une BD à lire absolument pour qui s'intéresse au vin sans trop de produits chimiques. 1 Link to post Share on other sites More sharing options...
clem11 Posted April 3 Toulouse Share Posted April 3 il y a 34 minutes, slo a dit : Merci! J'apprécie les vins de Marc Castan (et de ces magnifiques vaches écossaises) depuis son premier millésime! Tu as l’air fin connaisseur en tout cas ça fait plaisir 😁 si tu en recommandes dans le secteur audois je suis tout ouïe. jaime énormément ce qu’il fait notamment « Cacahuète » en rouge et « Constellations » en blanc une véritable dinguerie 🤩 J’en connais pas mal dans l’Aude mais toujours ouvert à de nouvelles découvertes ! après j’aime beaucoup ton secteur aussi notamment les blancs de la côte vermeille et les rouges en côtes du Roussillon 👍 1 Link to post Share on other sites More sharing options...
slo Posted April 3 Perpignan Author Share Posted April 3 il y a 25 minutes, clem11 a dit : Tu as l’air fin connaisseur en tout cas ça fait plaisir 😁 si tu en recommandes dans le secteur audois je suis tout ouïe. jaime énormément ce qu’il fait notamment « Cacahuète » en rouge et « Constellations » en blanc une véritable dinguerie 🤩 J’en connais pas mal dans l’Aude mais toujours ouvert à de nouvelles découvertes ! après j’aime beaucoup ton secteur aussi notamment les blancs de la côte vermeille et les rouges en côtes du Roussillon 👍 Partout il y a de bonnes choses... Mais c'est vrai que l'Aude et les PO sont plutôt bien garnis. En cause en grande partie le prix du foncier qui est abordable pour de jeunes gens souhaitant mettre un peu le boxon dans le monde du vin. Juste pour rester dans l'Aude maritime, je te conseillerais le Domaine des 2 Anes à Peyriac de Mer et le Mas des Caprices à Leucate. Et pour un autre, pas trop loin de la mer, le Domaine Balansa à Villeneuve des Corbières. Concernant, les vins des PO, je dois pouvoir t'en conseiller une 30aine sans problème!!! 🤣 2 Link to post Share on other sites More sharing options...
clem11 Posted April 3 Toulouse Share Posted April 3 il y a 1 minute, slo a dit : Partout il y a de bonnes choses... Mais c'est vrai que l'Aude et les PO sont plutôt bien garnis. En cause en grande partie le prix du foncier qui est abordable pour de jeunes gens souhaitant mettre un peu le boxon dans le monde du vin. Juste pour rester dans l'Aude maritime, je te conseillerais le Domaine des 2 Anes à Peyriac de Mer et le Mas des Caprices à Leucate. Et pour un autre, pas trop loin de la mer, le Domaine Balansa à Villeneuve des Corbières. Concernant, les vins des PO, je dois pouvoir t'en conseiller une 30aine sans problème!!! 🤣 Ah mais vas y fais toi plaisir ! Je suis ouvert à toute découverte. Le mas des caprices je connais très très sympa aussi. Les 2 ânes pareil j’ai eu l’occase d’en goûter un aussi j’avais beaucoup aimé. C’est sympa les corbières maritimes je trouve qu’ils ont de la gueule leur vin. A tester Balansa alors 👍 et comme tu dis le paysage viticole a beaucoup évolué dans la région en bien. On redécouvre le vin et la façon de le faire. On réinvente des cépages oubliés. On travaille différemment c’est hyper agréable. Et niveau qualité prix comme tu dis c’est imbattable ! J’en fais la pub partout de nos départements haha 😁 1 Link to post Share on other sites More sharing options...
castres Posted April 14 Lamoura combe du lac ( 1170m ) Share Posted April 14 Et le Cabardés et le Minervois? Oui je sais on ne peut pas parler de toutes les appellations mais il y a aussi des pépites dans ces coins là. St Chiniant et Gaillac oui je sais c'est derrière la montagne Noire mais bon c'est presque pareil!🤣 Et puis c'est ma région de naissance. Maintenant que j'ai arrêté de travailler dans ce métier je ne bois presque plus.... Je suis inquiet!!! Il faut que j'aille consulter je crois!🤣 Toutes les régions viticoles ont une particularité qui demandent à être connue. Ce soir je me contente d'un riesling 2019 de Barmès pour ceux qui connaissent. Très bon produit. Bonne soirée et bonne dégustation pour ceux qui dégustent. Link to post Share on other sites More sharing options...
slo Posted April 17 Perpignan Author Share Posted April 17 Le 14/04/2023 à 19:32, castres a dit : Et le Cabardés et le Minervois? Oui je sais on ne peut pas parler de toutes les appellations mais il y a aussi des pépites dans ces coins là. St Chiniant et Gaillac oui je sais c'est derrière la montagne Noire mais bon c'est presque pareil!🤣 Et puis c'est ma région de naissance. Maintenant que j'ai arrêté de travailler dans ce métier je ne bois presque plus.... Je suis inquiet!!! Il faut que j'aille consulter je crois!🤣 Toutes les régions viticoles ont une particularité qui demandent à être connue. Ce soir je me contente d'un riesling 2019 de Barmès pour ceux qui connaissent. Très bon produit. Bonne soirée et bonne dégustation pour ceux qui dégustent. Je n'ai pas vraiment de vigneron "fétiche" dans le Cabardès... Par contre le Minervois en regorge!! Pour n'en citer que 2, Jean-Baptiste Sénat et Vivien Hemelsdael du Clos des Jarres! De très très jolis vins!!! A St Chinian, Je vous invite tous à goûter les vins de Thierry Navarre, à prix très doux en plus. Son Oeillade est juste incroyable... Quant à Gaillac, tous les amateurs de vins devraient découvrir cette appellation pour le moins singulière où poussent des cépages endémiques comme le Loin de l'oeil, l'Ondenc, le Braucol ou le Duras... 1 Link to post Share on other sites More sharing options...
slo Posted April 27 Perpignan Author Share Posted April 27 Ce week-end, juste à côté de Perpignan, à Toulouges, se tient le salon Indigènes regroupant des vignerons engagés dans une agriculture respectueuse de l'environnement et dans des pratiques œnologiques peu interventionnistes. Les vignerons présents viennent du Roussillon, de Catalogne sud et d'Occitanie. Leur page facebook : https://www.facebook.com/salonindigenes/ 2 Link to post Share on other sites More sharing options...
amateur Posted April 28 Isèrois, mais proche de Lyon (Sud) : Chuzelles - 260m Share Posted April 28 @slo toi qui es du coin, tu connais le Domaine Cazes ? Je les ai découvert il y a une 15aine d'année, je cherchais du muscat de Rivesaltes sur la commune de Rivesaltes justement pour acheter direct producteur. J'avais gouté et acheté leurs vins doux naturel, particulier mais bon à déguster. Je n'y suis pas retourné depuis longtemps. Link to post Share on other sites More sharing options...
slo Posted April 28 Perpignan Author Share Posted April 28 il y a 12 minutes, amateur a dit : @slo toi qui es du coin, tu connais le Domaine Cazes ? Je les ai découvert il y a une 15aine d'année, je cherchais du muscat de Rivesaltes sur la commune de Rivesaltes justement pour acheter direct producteur. J'avais gouté et acheté leurs vins doux naturel, particulier mais bon à déguster. Je n'y suis pas retourné depuis longtemps. Sans doute le plus gros vigneron indépendant du département (220ha), difficile de passer à côté 😁 De vieux vins doux ou rancio de bonne facture. Sorti de ça, il n'y a pas de quoi fouetter un chat... 1 Link to post Share on other sites More sharing options...
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