Je pense que c'est du à l'orientation du vent.
En flux de NE,Dunkerque ramasse le vent qui passe par la mer du nord donc rafraichit,tandis que pour la cote d'opale le vent passant par les terres ne subit pas ce rafraichissement.
En flux de sud,Dunkerque n'a aucun souci pour chauffer,il fut d'ailleurs une année (je sais plus quand) ,la station avait les Tx de la région (vent passant par les terres et donc bien rechauffé).
N'hesitez pas à me rectifier si j'ai dit une c*******