Perso ca fait bien longtemps que je ne me prend plus la tête à coder moi même mes site web. J'utilise Web Acappella (OS X, Windows) avec la possibilité d'inclure des scripts. En plus il génère du code conforme au W3C et en HTML5, css et javascript.
Pour une version mobile j'utilise Jquery mobile.
Sans vouloir faire de pub.