Cela dépend, premièrement au niveau de l’échéance. Globalement plus l’échéance est courte plus la prévision et la précision sont plus faciles à prévoir. Par exemple je reprends la prévision de l’épisode neigeux du 06-07 Février par rapport à ce qui était prévu:
- À longue échéance (01/02): Un beau potentiel de neige pourrait être observé sur une moitié Nord de la France la journée du Mercredi 07/02.
- À moyenne échéance (03 au 04/02): Un épisode neigeux pourrait avoir lieu avec des cumuls de neiges parfois conséquents du 06/02 au 07/02. La localisation de cet épisode reste difficile à prévoir, il devrait se produire quelque part vers la région Centre, l’Île-de-France ou la Normandie.
-À courte échéance (05/02): Un épisode de neige va avoir lieu sur un bon quart Nord-ouest de la France. Les régions les plus touchées seront l’Île-de-France, la région Centre. Les cumuls de neiges divergent encore selon les modèles météo, mais de manière globale, 5 à 10 cm de neige à attendre localement 15 à 20 cm!
Au final, cet épisode neigeux c’est surtout jouer en live mais en effet Météo-France à plutôt bien gérer cet épisode neigeux. C’était les cumuls qui ont été compliqués à prévoir avec précision.
Je trouve que l’épisode neigeux du 09/02 a été plus simple à prévoir, malgré une légère hésitation pendant quelques temps entre la pluie et la neige.
Pour répondre à ta question un épisode de neige en soit n’est pas si difficile à prévoir, mais parfois ça peut être le cas surtout pour les occlusions neigeuses.