La saison des champignons bat son plein...

[clem34]

Ah bah la Lozère, l'Ardèche, c'est le bastion du champignon là bas, si d'ailleurs il y en a qui habitent là bas, tenez nous au courant pour les champignons  

[du 25]

Bonjour, pour débuter dans la cueillette des champignons vous avez des astuces pour trouver les coins, des sites internet qui peuvent aidé?

 

 

[LUNEL VIEL]

mon frere a fait 4 cepes hier sur l esperou ca commence doucement mais surement .il faudra encore un peu de pluie et la saison commencera .

[antho19]

Bonsoir, une dizaine de cèpes trouvé par mes parents aujourd'hui en haute Corrèze.

 

[MP84120]

Quelques bolets des peupliers trouvés à Pertuis (84), bien bon ! Du coup, mardi j'y retourne en "chasse" on va arpenter un peu les forêts du coin pour essayer d'en retrouver, et pourquoi pas des cèpes grâce aux bonnes pluies de ces derniers jours ! Et ici à Gréasque, beaucoup de champignons de Paris dans le jardin, pas de goût exeptionnel, mais avec de l'ail et du persil, on se régale ! 

photo d'un des bolets du peuplier.

Modifié 2 octobre 2016 par MP13850

[clem34]

Petite balade le soir pour se dégourdir les jambes avec ma copine et j'ai vu plein de champignon à 50cm de hauteur sur un Pin d'Alep, ça peut être quoi ? 

[judd]

Il y a 3 heures, eloano a dit :

Bonsoir, une dizaine de cèpes trouvé par mes parents aujourd'hui en haute Corrèze.

 

S'il vous plait, coupez vos champignons à la base en laissant le pied dans le sol !!!!

Si vous aimez les manger et qu'ils repoussent ça serait bien.

 

Sinon, ici, la saison des champignons bat sont vide.

[antho19]

il y a 7 minutes, judd a dit :

S'il vous plait, coupez vos champignons à la base en laissant le pied dans le sol !!!!

Si vous aimez les manger et qu'ils repoussent ça serait bien.

 

Sinon, ici, la saison des champignons bat sont vide.

Bonsoir, pour moi cela ne sert à rien de couper les pieds, je vais aux champignons depuis des années et toujours au même endroit et ils repoussent même d'une journée sur l'autre.

Avant quand j'habitais en Corrèze, je ramassais plus de 300 kg par saison les bonnes années en y allant que les mercredi après-midi et week-end.

[tao]

Il y a 8 heures, judd a dit :

S'il vous plait, coupez vos champignons à la base en laissant le pied dans le sol !!!!

Si vous aimez les manger et qu'ils repoussent ça serait bien.

 

Sinon, ici, la saison des champignons bat sont vide.

Bonjour,

 

couper le champignon et laisser le pied dans le sol, en cas de temps humide peut même transmettre la pourriture au mycélium. Je dirais plutôt arrêtez de laisser les pelures partout...Vos coin resteront plus discrets. 

 

[judd]

Alors là !!! Je suis scié !!!

http://www.mycologique.com/2012/doit-on-couper-ou-arracher-les-champignons/

[trugll]

il y a une heure, judd a dit :

Alors là !!! Je suis scié !!!

http://www.mycologique.com/2012/doit-on-couper-ou-arracher-les-champignons/

 

Depuis que je cherche des champignons et cela fait un paquet d'années, j'ai toujours coupé les pieds, à priori c'est tout le contraire qu'il faudrait faire.

Bref, je vais peut être changer mes habitudes du coup, ou pas 

[judd]

il y a 22 minutes, trugll a dit :

 

Depuis que je cherche des champignons et cela fait un paquet d'années, j'ai toujours coupé les pieds, à priori c'est tout le contraire qu'il faudrait faire.

Bref, je vais peut être changer mes habitudes du coup, ou pas 

Ouais ! j'ai été ultra surpris... Le problème est que les réalités d'hier ne sont pas celles de demain....

[tao]

re,

 

de toutes façons, entre la sécheresse estivale, les difficultés à garder l'humidité en septembre et le coup de vent d'est qui s’annonce, il ne devrait pas y avoir beaucoup de pieds de cèpe à couper  .

[clem34]

Puis si ça arrive pas maintenant, ça arrivera jamais  

[trugll]

Avec les projections des prochains jours la saison risque d'être effectivement bien compliquée cette année, et surtout très courte.

[bill43]

Le ‎03‎/‎10‎/‎2016 à 10:21, trugll a dit :

 

Depuis que je cherche des champignons et cela fait un paquet d'années, j'ai toujours coupé les pieds, à priori c'est tout le contraire qu'il faudrait faire.

Bref, je vais peut être changer mes habitudes du coup, ou pas 

Même en sachant qu'il faut arracher, je coupe au plus bas (et je recouvre) beaucoup de variétés de champignons (pour éviter la terre dans le panier, d'autant que je ne trie jamais sur place) et j'arrache cèpes et bolets. J'avais soumis ma méthode à un émérite mycologue qui n'y avait vu aucun inconvénient.

Sinon pour la cueillette d'aujourd'hui c'est un tout petit kilo d'un mix girolles et pieds de moutons.

Un ami vient de m'envoyer une photo d'une très belle cueillette (3/4 kg à vue de nez) de petit cèpes (du coté d'Issoire...à 20km près  ) ...j'en suis malade !

[trugll]

il y a 9 minutes, bill07 a dit :

Même en sachant qu'il faut arracher, je coupe au plus bas (et je recouvre) beaucoup de variétés de champignons (pour éviter la terre dans le panier, d'autant que je ne trie jamais sur place) et j'arrache cèpes et bolets. J'avais soumis ma méthode à un émérite mycologue qui n'y avait vu aucun inconvénient.

Sinon pour la cueillette d'aujourd'hui c'est un tout petit kilo d'un mix girolles et pieds de moutons.

Un ami vient de m'envoyer une photo d'une très belle cueillette (3/4 kg à vue de nez) de petit cèpes (du coté d'Issoire...à 20km près  ) ...j'en suis malade !

 

je vais pour ma part faire un petit tour ce we, mais je crains fort que la question de couper ou arracher ne se pose pas 

[bill43]

De beaux petits cèpes bien sains (quelque part....  ....en sud Puy de Dôme)

[trugll]

Petit tour cet après midi, rien de bien folichon, c'est sec

 

http://hpics.li/a7da41b

[antho19]

Mon beau pére a trouvé environ 2 kg de cèpes aujourd'hui  (limite cantal/Aveyron)

[Chibisuke]

Nouveau petit tour en forêt ici, deux semaines après mon dernier contrôle.

Toujours pas l'ombre d'un bolet, c'est déprimant. La bonne nouvelle, enfin, façon de parler, c'est que contrairement à la dernière fois, et bien une multitude d'autres champignons sont en train de pousser, principalement des vesses de loup, et pas mal d'autres champignons non comestibles ou que je ne sais pas identifier.

Peut-être que les cèpes ne sont donc plus très loin.. Mais j'ai quand même un doute. Ca a pris pas mal de retard, je ne suis pas sûr de pouvoir faire une récolte cette année à moins de partir ailleurs, dans d'autres secteurs beaucoup plus éloignés qu'ici.

[orage87]

Deux cèpes trouvés depuis jeudi dans la forêt à quelques kilomètres de chez moi tout près de Limoges, et quelques bolets à pied rouge, bolets rude et compagnie... Certains en ont remplis des cageots...

Ah oui, et j'ai vu hier les premières amanites tue-mouches de la saison ! Bon par contre, là vu le manque de pluie, on ne risque de plus en voir pendant quelques semaines...

 

Sinon, est-ce que des personnes connaissent ce site ? : http://boletus.agrispot.fr/

 

Ils arrivent à cibler géographiquement grâce à un algorithme qui doit regrouper météo, altitude, arbres... les éventuelles zones où l'Edulis pourrait pousser. Le site propose un zonage très approximatif mais l'appli sur l'app store qu'un ami a acheté, fait des zonages très précis... Après allez savoir ce que ça vaut, mais franchement si c'était gratuit (et aussi sur le play store), je l'aurai déjà sur mon téléphone.

Modifié 9 octobre 2016 par orage87

[bill43]

Le ‎02‎/‎10‎/‎2016 à 21:09, MP13850 a dit :

Quelques bolets des peupliers trouvés à Pertuis (84), bien bon !

 

C'était un bolet que d'ordinaire je ne ramassais pas, mais du coup je m'y suis essayé et bon ça ne vaut pas le cèpe ou le bolet tête de nègre mais en ces temps de disette j'en ai cuisiné quelques uns et ma foi ça passe bien.

Ceux que je trouve ont un pied plus mince que j'enlève car trop mou et fibreux à mon goût.

Hier pas mal de km (à pied) et récolte sympa: bolets et pas mal de chanterelles (les premières pour moi de la saison)

[bill43]

Voici les photos de cette cueillette.

Ma petite fille assez intriguée par ce beau spécimen de 460g !

[MP84120]

Il y a 3 heures, bill07 a dit :

C'était un bolet que d'ordinaire je ne ramassais pas, mais du coup je m'y suis essayé et bon ça ne vaut pas le cèpe ou le bolet tête de nègre mais en ces temps de disette j'en ai cuisiné quelques uns et ma foi ça passe bien.

Ceux que je trouve ont un pied plus mince que j'enlève car trop mou et fibreux à mon goût.

Hier pas mal de km (à pied) et récolte sympa: bolets et pas mal de chanterelles (les premières pour moi de la saison)

J'ai ramassé 15kg mardi dernier de bolets des peupliers, un délice !  

Biensûr , il faut enlever le pied, mais après moi avec la tête perso, je me régale, avec un peu d'ail et de persil!

Puis perso, je ne fais pas la fine bouche, première fois de ma vie que je trouve ce genre de champignons en telle quantité, d'habitude je trouve 4 champignons pourris qui ne se mangent pas, donc bon, là, je ne peux que m'en réjouir, puis honnêtement, moi je trouve qu'entre ça et le cèpe, y'a pas tellement de différence, si on cuisine l'un à coté de l'autre dans 2 assiettes différentes, je suis sûr que la majorité de gens (mis à part les fins gourmets et bons connaisseurs en champignons), le reste ne verrait pas la différence j'en suis sûr ^^ 

Après ce n'est que mon avis, quoi qu'il en soit je trouve que c'est un truc bon début de saison en comparaison avec l'énorme sècheresse qui perdure depuis 1 an dans la région, là depuis 3 semaines on à enfin goûté à la pluie qu'on avait plus vu en telle quantité depuis des mois et des mois!

 

 

Ramassé dans le Vaucluse, dans un secteur où la pluvio annuelle n'est que de 240mm cette année... Mais avec un sol très riche.

Modifié 10 octobre 2016 par MP13850