La saison des champignons bat son plein...

[chris68]

Pour le 1er, difficile à dire, tant il y a d'espèces de Cèpes semblables. Je dirais un possible Boletus porosporus qui poussent surtout à proximité des Chênes, ou un bolet à pied creux? Ca serait assez étonnant vu qu'il pousse en montagne à proximité des mélèzes. Y a le Cèpe trentin également qui s'en rapproche. Tous peu conseillés à la consommation.

Pour ta seconde espèce, je dirais qu'il s'agit probablement d'un Polypore soufré (couleur jaune citron ou orangé) 10-40cm de large, pousse en éventail, ou semi circulaire, généralement en groupes superposés, il pousse surtout sur le Chêne mais aussi sur des arbres fruitiers. IL est très courant, surtout sur arbres pourris ou malades (j'en ai souvent sur un vieux prunier)

Pour le village des Schtroupf il s'agit d'Hypholomes en touffe, (diamètre de 2 à 7cm) Pousse en touffe sur les souches de feuillus, toute l'année et très courant.

Pour les autres espèces, difficile à dire, je suis loin d'être spécialiste

[Atmosphère]

Puisque vous avez consacré, une rubrique spéciale champignons lol, ben je vous fait part d'un beau tableau champêtre de cèpes frais de l'Ardèche, que j'ai ramassé hier dans la forêt des cévènnes du sud.

Miam, et dire que c'est moi qui va manger tout ça.... et on en garde aussi pour noël, ils seront conservés dans une barquette au congelateurs, tout d'abord, on va les préparer aujourd'hui, on va les trier, puis les couper en morceaux et ensuite on va les faire cuire avec de l'huile d'olive. Ensuite, ils seront mis dans une barquette spéciale et congelé ensuite pour préserver toute la saveur des champignons jusqu'à noël, et je peut vous certifier qu'avec une dinde ou une pintade à noêl, c'est un vrai régal:

Voici ce tableau ma foi assez champêtre, ça vallait bien une belle photo non??

http://img46.imageshack.us/img46/1669/ardchenw3.jpg

[paparazzi]

Merci Chris !

Voilà qui éclaire un peu ma lanterne ! Donc à priori, rien de bien comestible dans tout ça...

[Invité]

Atmosphère, tes cèpes sont absolument magnifiques!

J'en veux bien 2 ou 3 barquettes ......

[chris68]

Au fait, une question à lolox ou à d'autres spécialistes en passant:

En fait ce que je voulais faire, c'est prendre une grosse touffe de terre (terre, humus, mousse ect..) où des girolles ou autres viennent d'y pousser assez profonde (30cm) donc au lieu de ramasser les girolles, je récolte toute la zone où elle sont (lol) et de la transplanter dans mon verger. Qu'est ce que vous en dîtes? Pas très fut fut non? /emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20">

[chris68]

Oui merci alti, c'est ce que je pensais

Une ptite culture de champi de Paris par contre, ça peut être bottant /emoticons/tongue@2x.png 2x" width="20" height="20">

[bicri]

Moi qui ramasse des champignons dans le morbihan depuis 30 ans , la croissance de ceux ci à littérallement changé depuis une quinzaine d'années, en effet il m'est arrivé en 1989 accompagné , de passer dans un lieu le vendredi , et après 5 mm de pluie le samedi , nous sommes retournés au mème endroit le dimanche matin , et là surprise l'année 1989 chaude , sèche et ensoleillée à joué son rôle à plein , 30 cèpes au total et de belle taille , dessous blancs , il aurait fallu ètre aveugle pour les avoir ratés deux jours auparavant , d'autant que ce passage était (il n'éxiste malheureusement plus , maudit remenbrement) réduit et dans un chemein , dèrrière une lande,depuis cette évolution est récurente , auparavant quand j'étais gamin , ceux de cetee taille était soit vert soit véreux, là intact , je suis passé jeudi dernier , dans un endroit (bon coin ) rien , du crachin , une ambiance tropicale samedi , je retourne dimanche , 12 cèpes toujours de bonne taille , gros pied et dessous blanc , des réticulés....il y à aussi des tètes de nègre et des appendiculés pourvu que celà dure

[Cathy30960]

Les cèpes peuvent-ils nuire à la santé ?? Dans ce cas, certains membres d'IC sont en danger

Ma cueillette de hier... Prière de ne pas ricaner... Je ne peux pas tout faire... Scruter le ciel et chercher les champignons...

[Cathy30960]

Pardon Cathy. Tu as bien fait de l'immortaliser. /emoticons/sad@2x.png 2x" width="20" height="20">

Alti il suffit

Cathy

[Invité]

Je viens de faire un mini-arrêt cardiaque en voyant ce cèpe! quelle beauté!

Tout à l'heure, de rage de ne pas en avoir trouvé dimanche dernier, et de voir ceux d'Atmosphère, j'ai acheté un bocal de cèpes cuisinés à l'huile de la marque "TÊTE NOIRE"? c'est malheureux à dire, mais ça a été ma seule satisfaction quant aux cèpes.

Il faut qu'il pleuve ! demain c'est la pleine lune, s'il pleut va y avoir une méga-pousse!

Croisons les doigts!

[snowman43]

Super récolte Atmosphère, ca donne envie !

Ici on va attendre qu'il pleuve et ca va sans doute bien donner.

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[marcel]

...... "Ils m'entrainent -- au bout de la nuit --- Les champignons d'Paris" ( normalement c'est les démons de minuit ) mais là c'était trop tentant ! ALLez on reprend tous en choeur ! " Ils m'entrainent... " ).

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A+

[Lolox]

Fort belle récolte Atmosphère... Et splendide cliché de Cèpe Cathy!

Désolé Paparazzi, je n'ai pas eu le temps de te répondre avant chris qui l'a fort bien fait, je ne puis être plus complet qui lui .

En revanche, ton idée, Chris, n'est pas si farfelue que ça, puisque bien des gens l'ont tenté avec plus ou mons de succès selon les espèces... Pour les Cèpes quelques faibles résultats ont été obtenu en culture mais face aux difficultés, l'idée a été abandonée. Les champignons telles les Girolles ont réussi avec un peu plus de succès, mais c'est très délicat... Comme Alti te l'a dit, bien des critères entrent en ligne de compte pour favoriser la pousse de champignons.

En tout cas, actuellement en Lorraine, la dernière pousse de Cèpes tire à sa fin malgré les conditions climatiques très favorables. je suis allé en fôret cet après-midi, et la plupart d'entre eux était assez vieux, mais ça a bien rempli le panier. L'avantage, comme le soulignait fort justement Bicri, c'est qu'il y a assez peu de vermine cette année, ce qui permet d'en récupérer une bonne partie. Il semblerait que le temps sec et chaud des mois de Juin et Juillet, suivi par un mois d'Août rès pluvieux et frais, ait éviter un développement important des insecteset autres vers qui s'attaquent aux champignons. Seuls les Coléoptères Géotrupes (Géotrupes vernalis) abondent cette année et sont assez rapides pour anéantir un nid de Cèpes en quelques heures.

La prochaine pousse devrait être pour la fin du week-end dans une semaine et demie! Surtout si les orages s'en mêlent... /emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20">/emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20">

[Atmosphère]

L'ardèche... quel pays magnifique. Je me suis promené dans une forêt, en marchant je faisais monter l'eau sous mes pieds, c'est pas des blagues... je suis pas de Marseille non plus. Sur les chemins, des flaques d'eau énormes, au moins 25 à 30 cm de flottes par endroit. J'ai même vu des petites grenouilles de forêts sauter dans l'eau. Ca m'a fait d'ailleur un choc de voir des chemins détrempés, je ne me souvenais plus à quel point un chemin pouvait être aussi détrempé que ça avec des flaques monstrueuses....

Dans la forêt, la chaleur assez remarquable pour un mois de Septembre, après un mois d'Août trés frisquet, faisait dégager, une odeur d'humus et de champignons qui vous monte à la tête. Les bois étaient vermolus d'humidité et avec cette chaleur on se serait cru dans une forêt tropicale...

Par terre, que du bonheur, des cèpes.... en veux tu en voilà! Au départ, on a croisé un vieux monsieur, tout rabougri, un gars de l'ardèche sans doute, il nous disait pour nous décourager au départ: "vous ne trouverez pas de cèpes, cette année, il a fait trop sec" Quesqu'il dirait alors dans le Vaucluse??? /emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20"> Ma femme qui connaît pourtant bien le coin n'en a pas beaucoup trouver....

Tu parles! Parceque des "touristes" ramassent des champignons dans SA forêt... Mais la forêt appartient à tous le monde!

Quand je suis retourné avec mon panier pleins de cèpes, j'ai recroisé le type par un curieux hasard. A ce moment là, j'eus une terrible idée de vangeance. Pour bien faire voir que j'ai ramassé énormément de cèpes, je faisais semblant de prendre la position du type qui porte un panier affreusement lourd si si lol je l'ai fais... /emoticons/biggrin@2x.png 2x" width="20" height="20"> en passant je lui ai lâché une petite vanne qui a eu son effet escompté: " Et ben m'exclamais-je, c'est lourd pétard!" en prenant un air bien narquois!

Le monsieur qui ne faisais que constater était visiblement assez énervé intérieurement, normal c'était fais exprès!

Hin hin hin hin! /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20">

Normal qui ne trouverais rien le monsieur, il était assis sur le bord du chemin, c'est sa femme qui ramassait tout... On croise de ces individus parfois... mais bon ça m'a pas gâché ma journée, c'était magnifique quel bonheur de trouver autant de cèpes! En plus c'est gratuit faut pas se gener donc!

[Cathy30960]

Salut à tous /emoticons/biggrin@2x.png 2x" width="20" height="20">

Je viens de ramener un superbe spécimen /emoticons/smile@2x.png 2x" width="20" height="20"> à la maison. Pas de jaloux SVP car je peux partager avec mes amis d'IC

Amicalement

Cathy

[Cathy30960]

J'adore des photos Cathy, si tu y rajoutes de l'humour, alors là.... /emoticons/wink@2x.png 2x" width="20" height="20">

Bonsoir Alti /emoticons/biggrin@2x.png 2x" width="20" height="20">

Pour ne rien te cacher, c'était vraiment trop tentant !

[Thundik81]

Tu parles! Parceque des "touristes" ramassent des champignons dans SA forêt... Mais la forêt appartient à tous le monde!

Justement la forêt n'appartient pas à tout le monde (comme la montagne, comme tout terrain, dans notre pays la propriété privée prévaut... heureusement).

Il faut arrêter de délirer. Beaucoup de ramasseurs de champignons/baies/fleurs... sont des hors-la-loi. Pour infos les villains chasseurs paient pour passer et chasser sur votre terrain.

Exemple de l'Ardèche (d'après l'Inventaire Forestier National de 1998) : 24 890 ha de forêts domaniales/communales (également régies par des règles) contre 227 640 ha de forêts privées.

Moins de 11 % de forêts accessibles au public.

Renseignez-vous auprès des mairies au préalable !

EDIT : je n'ai nullement l'intention d'enclencher un débat. je rappelle juste quelques chiffres généraux (d'ailleurs je m'étais un peu emmelé les pinceaux dans la lecture de l'IFN).

[Vincent_L]

On est déjà dans le bon hors-sujet, alors on va arréter tout de suite et pas glisser vers les débats concernant la forêt privée et les champignons, ce n'est pas le lieu pour débattre de ça ici.

Merci

[pouicpouet]

Bonjour,

Pour le moment ici, pas de champignon, c'est bien de trop sec.

On va attendre fin Septembre quand les pluies arriveront, là avec le sol chaud ca va donner.

J’ai trouvé ça pour toi

Tu as l’eau, la neige et le champignon /emoticons/biggrin@2x.png 2x" width="20" height="20">

[Vincent_L]

Très grosse récolte cet aprem' sous une chaleur estivale /emoticons/biggrin@2x.png 2x" width="20" height="20"> Les orages de la semaine ont du épargner le secteur car le sous bois était bien sec, ce qui n'empêche pas une grosse sortie donc.

Par contre beaucoup de vers dans les cèpes, ce temps chaud les favorise je pense.

Je vous épargne la photo

[autan81]

Je vous épargne la photo

Nos estomacs te sont reconnaissants. /emoticons/biggrin@2x.png 2x" width="20" height="20">

[Vincent_L]

Je parlais pas des vers mais des kilos et kilos de beaux cèpes Pas envie de rameuter tous les gardois et les héraultais ici ! /emoticons/biggrin@2x.png 2x" width="20" height="20">

Question pour les autres régions : comme je l'ai dit, en Lozère les cèpes n'appécient guère les vents de Nord type Mistral / Tramontane qui empêchent quasiment toute véritable sortie s'ils soufflent durant plusieurs jours.

Y a t'il les même phénomènes dans les autres régions (NE par exemple) avec un type de circulation atmosphérique ou de vent qui contrarie la pousse ?

[alex67]

En ce moment je ne sais pas si il y'a des cèpes ici vu que ca commence à faire un petit moment qu'il n'a pas plu mais la semaine derniere plus de 20kg de récoltés.Sinon es-tu sur que c'est des vers dans les cèpes??Je n'en ai jamais vu en général ce sont les limaces ici.

[chris68]

Je ne sais pas si ça veut dire quelque chose, mais chez moi, sur les flancs de ma vallée située Sud Est-Nord Ouest les Cèpes sont rares, alors que dans la vallée d'en face à 2km située plein Sud, ils abondent. Les forêts des deux vallées se ressemblent assez pourtant. Donc peut être que les vent d'Est ont plus de facilité de s'engouffrer dans ma vallée que dans l'autre? Les monts sont également plus élevés au Sud puisqu'on va vers les Hautes Vosges, je crois qu'on atteint les 800m alors que les collines où je me balade souvent ne culminent qu'à 500m.

[autan81]

Quelques proteines animales ne sont pas mauvaises pour la sante. Et puis quoi de mieux que des champignons qui vont tout seuls dans la poele.

C'est seulement qu'à chaque fois que je vois les photos de ce topic, ça me donne faim (à part peut-être les deux dernières photos de champignons que je ne me risquerai pas à croquer).