La saison des champignons bat son plein...

[tao]

Le 29/06/2023 à 17:19, Gabhubert a dit :

J'ai seulement aperçu 1 ou 2 russules verdoyantes.

Salut,

 

les russules verdoyantes poussent bien en ce moment, d'ailleurs, il y en aura au menu aujourd'hui, ça change des classiques...

 

 

[DoubleKnacki]

Sympathique coquillette de cèpes hier, dans un bois de Dordogne, avec 3kg environ, comprenant une majorité de cèpes d'été et quelques boletus aereus ! Il y avait aussi quelques bolets à pied rouges et pas mal de russules.

Modifié 4 juillet 2023 par DoubleKnacki

[tao]

Le 05/07/2023 à 00:30, DoubleKnacki a dit :

Sympathique coquillette de cèpes hier

Salut,

 

avec les cèpes je préfère les tagliatelles, une question de goût .

En Limousin quelques cèpes ravagés par les limaces, je me concentre sur les girolles, et j'ai de l'aide...

 

 

Merci les orages fréquents!

[marco44]

Vous en avez de la chance, la seule chose qui pullule ici ce sont les crabes verts (touristes)

et il est interdit de les consommer.

Modifié 9 juillet 2023 par marco44

[Turquoise_ExNico41]

Avec la pluie, les champignons sont nombreux et poussent bien. L'occasion de se régaler.

 

[tao]

Le 29/07/2023 à 22:06, Turquoise_ExNico41 a dit :

Avec la pluie, les champignons sont nombreux et poussent bien. L'occasion de se régaler.

 

Salut, 

 

ce doit être une pousse consécutive à la fonte des neiges de juillet .

[francou43]

Des morilles en juillet ? On aura tout vu 😄

[JOJO_KERMIT]

Le 29/07/2023 à 22:06, Turquoise_ExNico41 a dit :

Avec la pluie, les champignons sont nombreux et poussent bien. L'occasion de se régaler.

 

 

 

Il y a 5 heures, francou43 a dit :

Des morilles en juillet ? On aura tout vu 😄

 

Il est très rare en effet d'observer des morilles en dehors du printemps.

 

A quelle altitude quelle région ?

 

Poisson d'avril ?

 

 

 

Modifié 1 août 2023 par JOJO_KERMIT

[Claude33]

https://www.bloc-notes-culinaire.com/2015/05/utilisation-des-morilles-sechees.html  ???

Modifié 1 août 2023 par Claude_L

[francou43]

Bref c'est encore un fake de Turquoise pour se rendre intéressant. 

Lamentable !

[tao]

Bonjour,

 

pas banal un 6 août, sur le bord d'un chemin, un petit pinophilus:

 

 

Je n'ai pas eu besoin de le réhydrater avant la photo .

Modifié 6 août 2023 par tao

[cytruj]

En Seine-et-Marne, c'est une belle pousse de cèpes qui se profile dans l'ensemble des massifs forestiers du département et cela dès le weekend prochain. J'ai déjà ma première petite récolte de bouchons, mais il faut gratter les feuilles pour les trouver. (Je culpabilise d'utiliser cette méthode, mais je n'aurais pas d'autres occasions avant un petit moment)😭.

 

Les Franciliens pourront en profiter !

 

Cytruj 

[yellowstone]

Effectivement, quelques petits bouchons ici, mais déjà véreux

[JOJO_KERMIT]

Ça pousse, ici vers Beaune

 

Voici le baba aux oronges...

 

 

Et la poule des bois (Polypore en ombelle).

 

[nicololo]

Faites très attention avec la pluie qui décolore les oronges

Ça peu faire des confusions

Grave

[Gabhubert]

Bonjour à vous !!           Nous sommes en aout et donc pas très loin de l'époque où on trouve habituellement des champignons ! Ceci dit, ici vers la vallée de la Saone ,c'est toujours très sec : les orages sont rarement venus là . Je regardais sur Windy l'humidité : nous sommes à 40 % comme d'ailleurs vers Dijon ou Beaune .Si on regarde vers le Morvan ou le Jura on arrive parfois à 60 %...les mycologues vont souvent là-bas pour les expositions d'automne. Pensez-vous que ce que Windy indique est fiable ??                                                      Les bolets arriveraient ....Jojo Kermit a de la chance d'avoir trouvé des Amanites des Césars vers Beaune , c'était un champignon poussant surtout dans le Sud ....celà montre le réchauffement climatique....on va sans doute vers un climat qui se rapprocherait de celui de l'Espagne ,qui sait ?? Bonne soirée !

[Alparo25]

Chanterelles violettes, girolles et bolets depuis une bonne 15aine de jours ici sur les contreforts du second plateau, dans mon secteur. Avec la pluie des derniers jours et la douceur annoncée ça va bien donner. Entre ça et les framboises, puis les mûres et noisettes dans peu de temps, il y a de quoi ramasser dans notre belle nature.

Modifié 7 août 2023 par Alparo25

[frodon88]

Sortie matinale pour papy et mini sur le piedmont vosgien dans le pays de Bruyeres.

 

La deuxième fournée de framboise s’annonce en effet excellente, les quelques pieds ici sont blindés de clochettes.

Modifié 10 août 2023 par frodon88

[JOJO_KERMIT]

il y a 5 minutes, frodon88 a dit :

Sortie matinale pour papy et mini sur le piedmont vosgien dans le pays de Bruyeres.

 

La deuxième fournée de framboise s’annonce en effet excellente, les quelques pieds ici sont blindés de clochettes.

 

Je vois que des amanites se sont glissées dans le panier ! Méfiance ! Pas sûr que ce soient des rougissantes.

 

 

[Palaja11]

Il y a 2 heures, JOJO_KERMIT a dit :

 

Je vois que des amanites se sont glissées dans le panier ! Méfiance ! Pas sûr que ce soient des rougissantes.

 

 

Quand j'ai vu cette photo j'ai eu les yeux écarquillés et la gorge nouée. 

Elle me fait vraiment peur

[frodon88]

Il y a 5 heures, JOJO_KERMIT a dit :

 

Je vois que des amanites se sont glissées dans le panier ! Méfiance ! Pas sûr que ce soient des rougissantes.

 

 

Je n’y connais pas grand chose en champignon la preuve c’est le papy qui y va ^^ pour moi on retrouve des coulemelles qui sont comestibles une fois cuites. 
Me trompe-je ? Pouvez-vous m’entourer sur la photo les spécimens qui vous inquiètes svp.

[tao]

il y a 28 minutes, frodon88 a dit :

Je n’y connais pas grand chose en champignon la preuve c’est le papy qui y va ^^ pour moi on retrouve des coulemelles qui sont comestibles une fois cuites. 
Me trompe-je ? Pouvez-vous m’entourer sur la photo les spécimens qui vous inquiètes svp.

Salut,

 

j'ai entouré ce qui ressemble aux amanites rougissantes, c'est une espèce comestible mais des confusions sont possibles. En tout cas ce ne sont pas des coulemelles... Celle à gauche du cercle du milieu me paraît suspecte.

 

 

Quand on n'est pas certain de la détermination, on ne mélange pas les espèces dans le panier car les spores peuvent être toxiques.

 

Edit: j'en avais oublié une...

 

 

Modifié 10 août 2023 par tao

[JOJO_KERMIT]

il y a 18 minutes, frodon88 a dit :

Je n’y connais pas grand chose en champignon la preuve c’est le papy qui y va ^^ pour moi on retrouve des coulemelles qui sont comestibles une fois cuites. 
Me trompe-je ? Pouvez-vous m’entourer sur la photo les spécimens qui vous inquiètes svp.

 

 

[Alparo25]

Bonne cueillette ce jour de bolets, girolle des fougères et quelques pieds de moutons que j’apprécie un peu moins… mais beaucoup de spécimen véreux, la prochaine pousse sera de meilleure qualité. Les chanterelles d’automne commencent à sortir, elles sont pour l’instant minuscules mais j’en ai vu des centaines, plus tôt que les autres années d’ailleurs.

[tao]

Le 07/08/2023 à 22:45, Alparo25 a dit :

Chanterelles violettes, girolles et bolets depuis une bonne 15aine de jours ici sur les contreforts du second plateau, dans mon secteur. Avec la pluie des derniers jours et la douceur annoncée ça va bien donner. Entre ça et les framboises, puis les mûres et noisettes dans peu de temps, il y a de quoi ramasser dans notre belle nature.

 

il y a 30 minutes, Alparo25 a dit :

Bonne cueillette ce jour de bolets, girolle des fougères et quelques pieds de moutons que j’apprécie un peu moins… mais beaucoup de spécimen véreux, la prochaine pousse sera de meilleure qualité. Les chanterelles d’automne commencent à sortir, elles sont pour l’instant minuscules mais j’en ai vu des centaines, plus tôt que les autres années d’ailleurs.

 Bonjour,

 

ce que je t'ai mis en gras doivent être des appellations locales:

- chanterelle violette, je pense à laccaire améthyste...

- chanterelle d'automne, je pense à chanterelle modeste ou chanterelle en tube...

- girolle des fougères, je sèche...

 

Modifié 10 août 2023 par tao